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Prosecco DOC Rosè Biologico

9,90

È un vino spumante, chiamato anche il vino dei Poeti, tipologia Brut che ha origina da uva Glera e Pinot Nero.
l termine “agricoltura biologica” indica un metodo di coltivazione e di allevamento che ammette solo l’impiego di sostanze naturali, presenti cioè in natura, escludendo l’utilizzo di sostanze di sintesi chimica (concimi, diserbanti, insetticidi).
Agricoltura biologica significa sviluppare un modello di produzione che eviti lo sfruttamento eccessivo delle risorse naturali, in particolare del suolo, dell’acqua e dell’aria, utilizzando invece tali risorse all’interno di un modello di sviluppo che possa durare nel tempo.

Esaurito

SKU: prosecco-rose Category:

Descrizione

Scheda Tecnica

ZONA DI ORIGINE: Meduna di Livenza, Treviso – Veneto / Pasiano di Pordenone, Pordenone – Friuli Venezia Giulia
VITIGNO: Glera e Pinot Nero
FORMA DI ALLEVAMENTO: Sylvoz
EPOCA DI VENDEMMIA: 10 settembre – 10 ottobre (Glera) – prima settimana di settembre (Pinot Nero)
UVA PER HA MAX: 150 q.li/ha (Glera) – 110 q.li/ha (Pinot Nero)
VINIFICAZIONE: vinificazione con metodo “Martinotti-Charmat”
FERMENTAZIONE: fermentazione naturale a mezzo autoclave per un periodo di elaborazione non inferiore a 60 giorni

Caratteristiche Analitiche

ALCOHOL: 11,5% vol.
RESIDUO ZUCCHERINO: circa 8 gr/lt
ACIDITÀ: circa 5,6 gr/lt

Conservazione e Servizio

CONSERVAZIONE: le bottiglie vanno conservate verticali in ambiente fresco e ad umidità costante, lontano dalla luce e da fonti di calore
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 °C – 10 °C

Caratteristiche Organolettiche

PERLAGE: fine, elegante e persistente
COLORE: di colore rosa madreperla brillante
PROFUMO: note fruttate di mela, pesca bianca, agrumi e fiori pesco
GUSTO: fresco e delicato, al palato si presenta fragrante e conferma le caratteristiche olfattive

Abbinamenti

Ottimo l’abbinamento con i formaggi, piatti a base di pesce, primi piatti come pasta e zuppe. Ottimo anche in abbinamento con la pizza.

Come indicare sulla carta dei vini

PROSECCO DOC BRUT ROSÈ BIOLOGICO

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