Name: Domina T Biologico
SKU: Domina-bio
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Domina T Biologico

€9,10

Il terreno del Friuli è praticamente la culla di questo vitigno e ciò permette che questo proliferi con le giuste condizioni climatiche e del suolo.

La storia di questo vino si intreccia con quella della baronessa Aurora Formentini di San Floriano del Collio.
La baronessa Formentini, nata a Gorizia il 20 ottobre 1609, andò in sposa al conte della storica famiglia ungherese Batthyany il 3 febbraio 1632.
A seguito di un’accurata ricerca tra gli archivi di famiglia del giovane Filippo Formentini, è stato rinvenuto un manoscritto (risalente all’epoca delle nozze) riportante i beni con i quali Aurora partì per l’Ungheria, ovvero il “patto dotale”. Tra le varie voci riportate spicca la dicitura ‹‹Vitti di Toccai……….300››.
La varietà del suddetto vitigno prenderà poi il nome ungherese “Furmint” proprio in riferimento alla famiglia Formentini.

Servire 10 °C – 12 °C

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SKU: Domina-bio Category:Vini Bianchi

Descrizione

Descrizione

Scheda Tecnica

ZONA DI ORIGINE: Rivarotta di Pasiano di Pordenone, Pordenone – Friuli Venezia Giulia
VITIGNO: Friulano
FORMA DI ALLEVAMENTO: Sylvoz
EPOCA DI VENDEMMIA: metà settembre
UVA PER HA MAX: 110 q.li/ha
VINIFICAZIONE: vinificazione in bianco
FERMENTAZIONE PRIMARIA: fermentazione in contenitori d’acciaio

Caratteristiche Analitiche

ALCOHOL: 12% vol.
RESIDUO ZUCCHERINO: circa 1,5 gr/lt
ACIDITÀ: 6,7 gr/lt

Conservazione e Servizio

CONSERVAZIONE: 15 °C
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 °C – 12 °C

Caratteristiche Organolettiche

COLORE: giallo paglierino, con riflessi verdognoli, brillante e luminoso
PROFUMO: gradevole profumo di mandorla amara, note vegetali, note di fiori bianchi, sapido e minerale in bocca
GUSTO: individua la sua caratteristica principale nel sentore di mandorla

Abbinamenti

Si lega molto bene con il Prosciutto di San Daniele, accomunati dal profumo di mandorla; si sposa anche con i crostacei.

Come indicare sulla lista dei vini

DOMINA T VINO BIANCO BIOLOGICO

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