Scheda Tecnica

ZONA DI ORIGINE: Pasiano di Pordenone, Pordenone – Friuli Venezia Giulia
VITIGNO: Cabernet Franc
FORMA DI ALLEVAMENTO: Sylvoz
EPOCA DI VENDEMMIA: 25 settembre – 15 ottobre
UVA PER HA MAX: 130 q.li/ha
VINIFICAZIONE: vinificazione in rosso con macerazione per 8-10 giorni di uve selezionate e mature
FERMENTAZIONE PRIMARIA: fermentazione in contenitori di acciaio

Caratteristiche Analitiche

ALCOHOL: 12,5% vol.
RESIDUO ZUCCHERINO: circa 3 gr/lt

Conservazione e Servizio

CONSERVAZIONE: 15 °C
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 °C

Caratteristiche Organolettiche

COLORE: rosso violaceo, molto intenso
PROFUMO: spiccano profumi di frutti rossi, amarene selvatiche
GUSTO: di buona struttura, leggermente tannico

Abbinamenti

Si abbina bene con carni rosse, arrosti gustosi, primi piatti a base di carne.

Come indicare sulla carta dei vini

CABERNET FRANC IGP TREVENEZIE BIOLOGICO