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Lo sviluppo delle uve viene seguito attentamente dalla ripresa vegetativa fino alla vendemmia monitorando costantemente lo stato degli acini fino al raggiungimento dei parametri qualitativi richiesti. Recentemente, al fine di limitare gli stress climatici ed ottenere vini con profilo organolettico di eccellenza, l’azienda ha realizzato, su circa 30 ettari di superficie, un impianto di sub-irrigazione ad elevata efficienza idrica che consente di assecondare le esigenze delle piante, minimizzando l’impiego d’acqua con ricadute positive a livello dell’ambiente e dell’ecosistema circostante. L’opera è stata in parte finanziata con fondi europei nell’ambito del Programma di Sviluppo Rurale della Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia (PSR 2014 – 2020) misura 4.1.2 (Efficientamento dell’uso dell’acqua nelle aziende agricole).

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